15種類の醤油をひたすら試して、順位を決めていきます。今回のゲストは、ギャル曽根さんです。

今回はどのような順位になるのでしょう？

特別審査員は、12年連続ミシュラン獲得の【青華こばやし　店主　小林雄二さん】でした。

www.seika-kobayashi.com

参考サイト

青華こばやし - 曙橋/割烹・小料理

今回のチェックポイントは？

今回は、この5点でした。

各部門の1位は？

ひたすら試してランキング　醤油　TOP5　

第5位
キッコーマン　いつでも新鮮　味わいリッチ減塩醤油　450ml　319円（税込）

• 塩分のみを取り除く製法で、『旨味・まろやかさ・香り』が維持されています。
• おひたししとの相性抜群！

第4位
キッコーマン　いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ　450ml　319円（税込）

• 加熱処理を行わず、さらりとした旨味です。
• そのままの味1位、魚との相性でも高評価でした。

第3位
キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　750ml　434円（税込）

• コストパフォーマンス、お米との相性、魚との相性、焼いた時の味で9点を獲得し、総合力が高い。
• 昔から変わらない製法で、大豆の旨味を味わえます。
• コストパフォーマンス3位　8.6円（大さじ1杯15mlあたり）も良く、味わいも良いため醤油に迷ったらおすすめです。

第2位
フンドーキン醤油　吉野杉樽天然醸造醤油　500ml　648円（税込）

• 吉野杉樽で1年間長期熟成し、芳醇な香りと旨味が凝縮されています。
• お米との相性、魚との相性で1位を獲得しています！
• お米や魚だけでなく、お肉との相性も抜群！どんな食材も一流にしてくれると絶賛でした。

第1位
ヒゲタしょうゆ　本膳　450ml　510円（税込）

• 味の4項目全てで満点を獲得！
• 創業400年江戸時代創業のヒゲタしょうゆの看板商品です。
• 濃厚仕込みと呼ばれるヒゲタ独自の製法をしています。大豆や小麦をふんだんに使用し、うま味や風味が極大まで増大しています。

さいごに

いかがでしたか？

スタジオでは、ヒゲタしょうゆの焼きおにぎりと焼うどんを試食し、「醤油の味がこんなに違うのか」と大絶賛でした。

ぜひ皆さまも試してみてください。

参考記事

サタプラはこちらにもまとめていますので、ご参照ください。